Раки
Раки волжские живые, варено-мороженые раки целиком и очищенные раковые шейки — к пиву, на праздник и в салаты. Рядом — приправы для варки раков и креветок.
Живых раков варите в кипящей подсоленной воде с укропом и специями 10–15 минут, потом дайте постоять в отваре. Варено-мороженых достаточно прогреть в кипящем отваре 3–5 минут.
Доставим по Москве и области или забирайте в магазинах в Щёлкове и Королёве.
Фильтры
Раки: как выбрать, сварить и подать
Каких раков взять
Живые волжские — для тех, кто любит варить сам и подавать горячими: так получается самый яркий вкус.
Варено-мороженые целиком — когда нужно быстро: уже сварены, их достаточно прогреть.
Раковые шейки очищенные — для салатов, пасты, супов и закусок, разделывать ничего не нужно.
Как выбрать живых раков
Хорошие раки активно шевелят клешнями и хвостом, а хвост поджат под брюшко. Купленных раков храните в холодильнике под влажной тканью и сварите в тот же день.
Как сварить
На 1 кг раков возьмите 3–4 литра воды, 2–3 столовые ложки соли, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист и перец горошком — или готовую приправу для варки раков. Промойте раков, опустите в кипящую воду головой вниз и варите 10–15 минут после повторного закипания. Снимите с огня и оставьте в отваре ещё на 15–20 минут — так раки станут сочнее.
С чем подать
С холодным пивом или квасом, с отварным картофелем, укропом и лимоном. Шейки — в салат с огурцом и яйцом или в сливочную пасту.
Раков можно заказать на сайте с доставкой по Москве и области или забрать в наших магазинах в Щёлкове и Королёве.
Получите скидку 5%
Подпишитесь на наши акции и новости и получите скидку на следующий заказ
Нажимая «Подписаться», вы даете согласие на обработку указанных персональных данных в целях получения информационной и рекламной рассылки
