Свежий привоз — 23.10
🦀 Свежее поступление
Живые волжские раки — для большой раковарки с друзьями или семейного вечера.
Волжские раки — это живой товар, который пришёл в Щёлково 23 октября.
Размер 50/80 означает, что каждый рак весит от 50 до 80 граммов. В шейке и клешнях достаточно мяса, а варятся они быстро и равномерно.
Сварить просто: на 1 кг раков — около 3 л воды и 2–3 столовые ложки соли. Добавьте укроп с зонтиками, лавровый лист и перец горошком. После повторного закипания варите 8–10 минут, затем дайте постоять в отваре 15–20 минут — мясо станет сочнее и легче отойдёт от панциря.
Главное правило: живых раков лучше сварить в день покупки. До варки держите их в прохладном месте во влажной ткани — не в воде, иначе они быстро слабеют.
Из этого привоза хорошо получится большая раковарка на выходных — с укропом, пивом и компанией. Мы работаем с поставщиками, которые сами добывают и обрабатывают продукцию, поэтому партии небольшие, но частые. Все товары проходят контроль сроков годности и имеют сертификаты качества. Что планируете приготовить на этой неделе?
📍 Ждём вас по адресу: г. Щёлково ул. Вокзальная, д. 1, стр. 2 🙂
