Свежие поступления в Королёве 21 октября

Скумбрия холодного копчения обладает более нежным вкусом и ароматом по сравнению с горячим копчением.

Холодное копчение — это долгий процесс при низкой температуре, не выше 30 °C. Благодаря ему рыба сохраняет плотную, упругую текстуру и приобретает мягкий дымный аромат без резкости.

Скумбрия водится в Северной Атлантике, Норвежском и Северном морях. В этот раз в Королёв пришёл улов 2026 года.

Форель холодного копчения получается с упругим, но в то же время мягким и нежным мясом.

Балык — это спинная часть рыбы, самый плотный и мясистый отруб. У форели холодного копчения он получается упругим и одновременно мягким.

Товарную форель выращивают в хозяйствах — в том числе в Карелии. Рыба этого года вылова.

Хорошо подходит для тонкой нарезки на стол: к крекерам, тостам, с каперсами или свежим огурцом. Можно добавить в тёплый салат с рукколой.

Жирная камчатская сельдь из Олюторского залива — нарежьте с кольцами лука и сбрызните нерафинированным подсолнечным маслом, и больше ничего…

Олюторский залив — это часть Берингова моря у берегов Камчатки. Сельдь оттуда ценится за высокую жирность и плотное мясо. Партия этого года вылова.

Рыба упакована в вакуум: без консервантов и искусственных добавок, только сельдь и посол.

Классическая подача — с кольцами лука и нерафинированным подсолнечным маслом. Хороша и в салатах, на канапе или просто с отварным картофелем.

Терпуг горячего копчения потрошенный без головы отличается нежной текстурой и выразительным вкусом, легко усваивается и приносит пользу…

Терпуг горячего копчения потрошенный без головы отличается нежной текстурой и выразительным вкусом, легко усваивается и приносит пользу организму. Терпуг богат витаминами, белком, фосфором, цинком и другими элементами.

Благодаря невысокой калорийности эта рыба станет хорошим дополнением к диетическому меню.

Пряная, с насыщенным вкусом атлантической рыбы — добавьте в картофельный салат с зелёным луком и горчичной заправкой, и он станет главным…

Атлантическая скумбрия пряного посола — уже нарезана кусочками и готова к столу сразу после вскрытия упаковки. Улов 2026 года из Атлантического океана.

Пряный посол даёт насыщенный, чуть пикантный вкус. Хорошо сочетается с отварным картофелем, маринованным луком, горчичными соусами.

Можно добавить в картофельный салат с зелёным луком и горчичной заправкой — получится сытное и быстрое блюдо.

Атлантическая скумбрия с деликатной солёностью хороша в рулетах из лаваша с зеленью и сливочным сыром — быстрая закуска к любому поводу.

Атлантическая скумбрия слабосолёная — деликатная солёность, мясо не пересушено. Происхождение — Атлантический океан, вылов этого года.

Хорошо подходит для закусок, где важна мягкость рыбы: в рулетах из лаваша со сливочным сыром и зеленью, на бутербродах, в нарезке на стол.

Масляная рыба холодного копчения — уже нарезана ломтиками, готова к подаче. Вылов 2026 года.

В упаковке 200 г. Хранится до 30 суток при температуре от +1 до +5 °C. После вскрытия — не более 24 часов в холодильнике.

Подавайте на крекерах или тостах, с лимоном и свежей зеленью. Хорошо смотрится на закусочной тарелке рядом с другими копчёностями.

Атлантическая сельдь слабосолёная — весовая, из Атлантического океана. Рыба этого года вылова.

Лёгкий посол сохраняет естественный вкус. Подходит для классических закусок: с луком и маслом, в сельдевом форшмаке, в салате «Шуба» или просто с отварным картофелем.

Мы работаем с компаниями, которые сами добывают и обрабатывают рыбу, — и следим за сертификатами качества и сроками годности каждой партии.

Камчатская горбуша — тихоокеанский лосось, который нерестится в реках полуострова. Российское сырьё, короткий путь от вылова до обработки. Партия этого года.

Горячее копчение даёт характерную дымную ноту и мягкую, легко отделяющуюся мякоть. Хороша как самостоятельная закуска, в салатах или на бутербродах с зеленью.

Марлин — крупная океанская рыба, обитает в тропических и умеренных водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. На прилавке он появляется нечасто. Вылов 2026 года.

Нарезка холодного копчения уже готова к подаче. Плотное филе с копчёным ароматом хорошо сочетается с оливковым маслом и свежими овощами, подходит для закусочных тарелок и бутербродов.